蔬果基本法(一):如何有效清洗蔬果

Washing-Vegetables

農藥殘留對我們的健康有很多不良影響,只用清水浸洗是不够的。即使是有機蔬果,由於跟土壤接觸,也有些細菌和不適宜進食的物質,應該把它們徹底清洗才能煮食。

如何有效地清洗蔬果呢?這裏為大家介紹一個簡單又平宜的配方:

  • 一杯水(8安士)
  • 一杯白醋或蘋果醋
  • 一湯匙蘇打粉
  • 兩湯匙檸檬汁

把所有材料混合後,放入噴霧瓶中,噴在蔬果表面,五分種後再用清水洗淨就可。

即使有厚皮的水果也要這樣清潔,因為在切的時候,有機會把細菌和農藥從刀刃傳到水果肉上。

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